Frugt- og grøntsagstørretumbler, som navnet antyder, er en slags maskine til tørring af grøntsager og frugter, der bruger princippet om flerlags udnyttelse af varm luft, velegnet til dehydrering og tørring af en række kinesiske urtemedicin, tørrede frugter, grøntsager og andre flager, blokke, strimler, granulerede emner. Med den rene varme luft, der genereres af den varme højovn, kan varmluftstemperaturen styres til 50 grader -160 grader, og de to tørre- og dehydreringsmetoder til opvarmning af tørring og ventilationstørring bruges samtidig, og mængden af varmluftsventilation er rimeligt justeret, og flerlags tørreboksen cirkulerer og vendes, tørrer lag for lag, udnytter den varme luft fuldt ud, tørring og dehydrering er hurtig og driften er effektiv